Jambon de parme et roquette : toutes nos recettes

Name: Savourez nos recettes mettant à l'honneur le jambon de Parme
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Cuisine: jambon de Parme

Le jambon de Parme est élaboré dans la seule province de Parme en Italie. Photo par Alan C.

Le jambon de Parme est un jambon cru italien qui depuis 1996 bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée. Pour cela, l'alimentation des porcs, élevés exclusivement dans une zone délimitée de la province de Parme, doit être principalement constituée du petit lait provenant de la fabrication du parmesan. Son affinage pouvant aller de 12 à 36 mois et plus révèle des parfums délicats et des saveurs inimitables.

À consommer à température ambiante et finement tranché, sur une bruschetta accompagné d'une mousse d'asperge ou de figues rôties, le jambon de Parme est irrésistible. Dans une farce à raviolis, dans une omelette ou sur une pizza avec de la roquette et un fromage aux herbes, il y a comme un air de dolce vita dans nos assiettes.

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Toutes les recettes de jambon de Parme et roquette des Gourmets

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Foccacia au gorgonzola et jambon de Parme

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Aujourd'hui, je ne vais pas vous proposer une pizza à proprement parlé, mais l'équivalent en Italie de notre fougasse française : une foccacia au gorgonzola et jambon de Parme...à tester absolument ! Tout simplement délicieux...

Focaccia de semoule fine garnie pour un soir de match

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Des petites focaccia garnies pour une soirée foot, chacun y met ce qu'il aime, de préférence : Jambon de Parme, Mortadelle, Prosciutto, Bresaola ou encore un bon jambon de Parme bien fondant et quelques petites choses en plus ou que des crudités, pourquoi pas

Salade aux figues, jambon cru et mozzarella

Mamie Paulette

Une salade composée où tous les ingrédients s'accordent parfaitement : figues fraiches, jambon de Parme, mozzarella,basilic, balsamique. Les saveurs italiennes de cette salade d'automne nous aident à prolonger l'été !

Salade de chèvre chaud au lard, melon et jambon de Parme

Mimm

Une jolie entrée ou un repas léger : une salade au chèvre chaud au lard, agrémentée de jambon de Parme, de boules de melon, de pignons de pin, ... Tout un mélange de saveurs : sucré, salé, de textures : moelleux, croquant et de températures : chaud, froid.

Piadina romagnola au jambon de Parme, à la roquette et à l’œuf au plat

Piratage Culinaire

Début décembre, ma fille chérie a été en Italie et nous a ramené des "piadina romagnola". Ce sont des crêpes italiennes, assez épaisses, comme des tortillas, que l'on garnit de charcuterie, de fromage,...qui sont vendues sous cellophane. Aujourd'hui, je vous propose donc : des piadina romagnola au jambon de Parme, à la roquette et à l’œuf au plat...

Mini bruschetta au jambon de Parme

latabledeclara.fr

Une entrée aux saveurs estivales et italiennes.

Crostini jambon roquette

A Prendre Sans Faim

Une recette classique de crostini, simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès pour les buffets dînatoires ou les apéritifs.

Une assiette fraîcheur mangue et jambon de Parme attendant le melon

Mimm

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de mangue pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Bruschettas aux chèvre, figues et jambon de parme

Amandine Cooking

Vous voulez essayer la recette de bruschettas aux chèvre, figues et jambon de parme ? Laissez-vous guider par cette recette de roquette et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Croque monsieur à l'italienne

Amandine Cooking

Voici une déclinaison du croque monsieur aux saveurs italiennes ! Du pesto, de la mozzarella, du jambon de Parme et un peu de roquette ! Simple, rapide et efficace :)

Salade de roquette, fraises, chèvre et jambon de Parme, vinaigrette au miel

Mimm

Vous voulez essayer la recette de salade de roquette, fraises, chèvre et jambon de parme, vinaigrette au miel ? Laissez-vous guider par cette recette de fromage de chèvre et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.